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旋转刮板式换热器可以单独使用，也可以若干个串联使用，并配以料泵向换热器送料。这种换热器操作时的可变参数是料液流量、刮板转速。在加热(或冷却)剂温度一定的条件下，调节料液流量可得到所要求的温度。这种换热器的优点是传热系数高，拆装清洗方便，又是完全密闭的设备。若所需传热面积较大，则可将套管换热器组成平行的几排，各排都与总管相连。缺点是功率消耗大。

旋转刮板式换热器在食品工业中特别适合于人造奶油、冰淇淋等的制造，因为这些制品要求快速冷却的同时，又要求强烈的搅拌。

换热设备按换热方式的分类

（1）间壁式换热器。把温度不同的两种流体在被壁面分开的空间里流动，通过壁面的导热和流体在壁表面对流，使两种流体之间进行换热。

（2）蓄热式换热器。这种换热器是由内表面磨光的中空圆筒和带有刮板的内转筒以及外圆筒所构成。在换热设备中，借助于由固体构成的蓄热体，把热量从高温流体传递给低温流体，蓄热体与高温流体接触一定时间，接受和储蓄了一定热量，然后与低温流体接触一定时间，把热量释放给低温流体。

（3）流体连接间接式换热器。把两个表面式换热器由在其中循环的热载体连接起来的换热设备。

（4）直接接触式换热器。是两种流体直接接触进行换热设备。

哪些因素影响换热设备结垢

　　1、流体的流动速度

　　在换热设备中，流速对污垢的影响应该同时考虑其对污垢沉积和污垢剥蚀的影响，对于各类污垢，由于流速增大引起剥蚀率的增大较污垢沉积的速率更为显着，所以污垢增长率随着流速的增大而减小。但是在换热设备的实际运行中，流速的增加将增大能耗，所以，流速也不是越高越好，应就能耗和污垢两个方面来综合考虑。用蒸汽加热时，液体从下方进入套管的内管，顺序流过各段套管由上方流出。

　　2、传热壁面的温度

　　温度对于化学反应结垢和盐类析晶结垢有着重要的作用，流体温度的增加一般会导致化学反应速度和结晶速度的增大，从而对污垢的沉积量产生影响，导致污垢增长率升高。

　　3、换热面材料和表面质量

　　对于常用的碳钢、不锈钢而言，腐蚀产物的沉积会影响结垢；而如果采用耐蚀性能良好的石墨或陶瓷等非金属材料，则不易发生结垢。换热面材料的表面质量会影响污垢的形成和沉积，表面粗糙度越大，越有利于污垢的形成和沉淀。

清洗智能换热机组的原因有哪些吧。

   产生的污垢会使设备和管道线路失效，装置系统会发生生产下降，能耗、物耗增加等不良情况，污垢腐蚀特别严重时还会使流程中断，装置系统停产，甚至还有可能发生不好生产事故。在科学发展的今天要想完全的避免污垢的产生是几乎不可能的，所以，智能换热机组等设备的清洗便成为工业生产，尤其是石油化工及热电工厂生产中所不可缺少的一个重要环节。当压力介质通过换热设备的密封口射阻力降大于密封口两侧的介质压力差时，介质就被密封了。